Olasz étterembe keresünk tapasztalt szakácsot azonnali kezdéssel Munkahely: olasz éttermek London és Bristol közelében Munkakör : étlap, menü, napi ajánlat összeállítása meglévő készletek, készételek felmérése, nyersanyagok megrendelése a megrendelendő áruk listájának összeállítása, az igénylések kiadása a nyersanyagok előkészítése, feldolgozása (párolása, főzése, sütése) ételek ízesítése, tárolása, adagolása, tálalása segédszemélyzet munkájának irányítása, összehangolása rendszeresen ellenőrzi a feldolgozásra kerülő nyersanyagok mennyiségét és minőségét, a technológiai folyamatokat elvégzi az elkészült ételek minőségi és mennyiségi ellenőrzését az új ételek bevezetéséhez próbafőzéseket kezdeményez. figyelemmel kíséri az üzem felszereltségének állapotát, jelzi a felettesének a karbantartás, javítás szükségességét. Gondoskodik a hulladéknak az élelmezési üzem területéről való mielőbbi eltávolításáról Felvételi követelmények: Folyékony angol nyelvtudás Legalább 5 éves szakmai tapasztalat, abból legalább két év Sous Chef-ként Munkaidő: 40 óra/hét Fizetés: bruttó 26-31.000 GBP/év, tapasztalattól függően Szállás: biztosítva a munkaadó által, havi 250-300 GBP, fizetésből levonva Egyéb: azonnali előrejutási lehetőség főszakács pozícióba (bruttó 35.000-40.000 GBP/év) We are looking for a great, experienced Sous Chef for an Italian Restaurant Employer/Place of work: Italian Restaurants near to London and Bristol Job details: Leads kitchen team in chef's absence Provides guidance to junior kitchen staff members, including, but not limited, to line cooking, food preparation, and dish plating Oversees and organizes kitchen stock and ingredients Ensures a first-in, first-out food rotation system and verifies all food products are properly dated and organized for quality assurance Keeps cooking stations stocked, especially before and during prime operation hours Hires and trains new kitchen employees to restaurant and kitchen standards Manages food and product ordering by keeping detailed records and minimises waste, plus works with existing systems to improve waste reduction and manage budgetary concerns Supervises all food preparation and presentation to ensure quality and restaurant standards Works with head chef to maintain kitchen organization, staff ability, and training opportunities Verifies that food storage units all meet standards and are consistently well-managed Assists head chef with menu creation Coordinates with restaurant management team on supply ordering, budget, and kitchen efficiency and staffing Job requirements: Formal Culinary Training, Previous Restaurant Experience Extensive Food and Beverage Knowledge Restaurant Industry Knowledge Strong Organizational Skills Attention to Detail Knowledge of Restaurant Regulations Leadership, Management, Positivity Ability to Work Under Pressure Self-Motivated, Creative Problem-Solving Skills Strong Verbal and Written Communication Skills, Good command of English Exceptional Customer-Service Skills Working hours: 40 hours/week Salary: 26.000-31.000 GBP/annum before TAXTIPS Accomodation: Provided by employer for 250-300 GBP/month, deducted from salary Other: Fast promotional path to Head Chef role (35-41k/annum)