Votre environnement de travail :
Le Manoir Richelieu, issu de la bannière Fairmont, offre un environnement familial des plus chaleureux cherchant à assurer un confort et un bien-être optimal pour sa clientèle et ses employés. Que ce soit durant la saison estivale ou hivernale, le moment parfait pour se faire dorloter au Moment Spa ou profiter de notre panoplie d'activités en plein-air.
Description du poste
Directeur adjoint de la restauration (H/F/D)
Nous recherchons une personne rassembleuse et proactive qui est passionnée par la restauration et le service à la clientèle. En tant que Directeur adjoint de la restauration, vous aurez comme mission de superviser le département et de guider les gestionnaires de façon à obtenir d'excellents résultats d'exploitation tout en assurant la satisfaction permanente de nos clients.
Ce qu'il y a pour vous :
* Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement.
* Assurances collectives : Votre santé et votre bien-être sont notre priorité.
* Programme d'aide aux employés : Un soutien gratuit et confidentiel disponible pour vous et votre famille.
* Intégrer une riche culture d'entreprise.
* L'opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde.
* Aide au déménagement et hébergement à l'hôtel pour le premier mois.
* Accès au gym, au terrain de golf et au stationnement extérieur gratuitement.
* Programme de mentorat sur place ;
* Accès à la cafétéria lors des quarts de travail en avantage imposable ;
* Régime de retraite: Fond de pension avec cotisation jusqu'à 5%.
Ce que vous ferez :
* Faciliter le fonctionnement quotidien de la division restauration, en veillant au respect des normes de service.
* Assurer le lien avec les autres départements de l'hôtel.
* Élaborer les nouvelles promotions de la division restauration, développer la réputation du service à l'intérieur et à l'extérieur de l'hôtel.
* Aider l'équipe de la restauration à atteindre ses objectifs financiers et opérationnels.
* Gestion responsable du budget du département.
* Veiller au respect des normes de service en cherchant à améliorer en permanence la qualité des produits et services.
* Recruter le personnel en dirigeant des entrevues et en travaillant en collaboration avec le département des ressources humaines.
Qualifications
* Expérience préalable dans un poste de gestionnaire en restauration dans le milieu hôtelier obligatoire.
* Capacité à se servir des applications Microsoft /Silverware/Opera.
* Un diplôme universitaire dans une discipline liée est un atout.
* Compétences interpersonnelles et de résolution des problèmes prononcées.
Informations supplémentaires
Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion : Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter et de promouvoir des talents divers.
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