Mission:
Le maître des banquets et des buffets à la perfection.
Situé en plein cœur de la Part-Dieu, au pied de la tour To Lyon, le Pullman Lyon est une véritable icône de l’univers Premium en France. Avec 168 chambres élégantes et ultra-connectées, le Pampa restaurant qui vous emmène en voyage gustatif en Amérique du Sud, un espace fitness de pointe, 1 100 m² d’espaces séminaires modulables et un superbe patio végétalisé, notre hôtel est le nouveau rendez-vous des Lyonnais et des voyageurs en quête d’exception.
Ici, on ne fait pas les choses à moitié : notre hôtel est un vrai QG digital, où la tech est reine et où les logiciels ont autant d'importance que le café du matin (c'est dire !). On parle de HOPR, Skeat, DM Book, RoomCheck-in, Lamster. Et ce n’est que le début ! On est toujours à l’affût de nouvelles pépites digitales pour améliorer l’expérience client et simplifier la vie de nos équipes.
Votre mission :
1. Faire des miracles culinaires lors des banquets et fingers-buffets (oui, on parle bien de ce petit sandwich cocktail qui doit être aussi élégant que délicieux).
2. Gérer le timing et la production des plats, pour que chaque bouchée soit une explosion de saveurs et que chaque service soit une performance.
3. Créer des buffets qui époustouflent : des petits plats en grande pompe, toujours raffinés, toujours gourmands, toujours parfaits.
4. Superviser les stations culinaires pour garantir que tout soit prêt à temps, que ce soit pour un cocktail dinatoire ou un banquet de gala.
5. Être un as de la présentation : que chaque assiette, chaque bouchée, soit une œuvre d’art qui en jette, même dans le cadre d’un buffet où les invités se servent eux-mêmes.
6. Gérer votre équipe de cuisine avec un smile éclatant et de l’efficacité, même quand le rythme s’accélère.
7. Anticiper les imprévus (les invités qui changent d'avis à la dernière minute, etc.).
8. Toujours respecter les normes d’hygiène, il faut être carré.
Pourquoi nous rejoindre ?
1. Pour laisser libre cours à votre créativité culinaire tout en ayant un impact direct sur l’ambiance de nos événements.
2. Pour travailler dans un cadre haut de gamme où chaque banquet est une occasion de briller.
3. Pour faire partie d’une équipe dynamique où le plaisir et l’excellence se rencontrent dans chaque plat.
4. Pour une carrière épanouissante dans un groupe international avec des perspectives de développement.
5. Parce qu’ici, on sait qu’un buffet peut faire toute la différence entre un événement sympa et un événement inoubliable.
MAIS PAS QUE! CE QUE NOUS VOUS OFFRONS : BIEN PLUS QU’UN POSTE !
1. 2 jours de repos consécutifs et des horaires sans coupures pour un meilleur équilibre.
2. Mutuelle entreprise pour prendre soin de vous avec une prise en charge de l’employeur.
3. Transport en commun pris en charge à 75% pour faciliter vos trajets.
4. Carte Heartist : réductions dans plus de 5000 hôtels et chez nos partenaires.
5. Indemnité nourriture en complément de votre salaire avec une cantine connectée et engagée.
6. Une localisation idéale, accessible depuis la gare Part-Dieu et en bus, métro, tramway. Un parking à vélo et à trottinette au sein de l’hôtel.
7. Tenue de travail fournie et entretenue par l’hôtel.
8. Nuit découverte : une nuit avec petit déjeuner et dîner offerts pour vous et la personne de votre choix.
Envie de concocter des banquets qui vont faire parler d'eux ?
Envoyez votre candidature à gauthier.tintenier@accor.com – DRH ou passez nous voir (avec ou sans toque, mais avec beaucoup de flair) !
Le Pullman Lyon est engagé pour l’égalité des chances. Toutes les candidatures sont les bienvenues, y compris celles des personnes en situation de handicap.
Profile:
Vous êtes…
1. Un(e) passionné(e) par l’art de cuisiner, amoureux des buffets délicieux mais aussi des plats « gastronomiques » dans un cadre de banquet.
2. Un(e) leader calme sous pression, capable de gérer son équipe et son temps comme un(e) chef d’orchestre, même quand les invités se pressent pour un dernier toast avant de repartir.
3. Un(e) créatif(ve) qui aime mettre un peu de folie dans chaque bouchée (et chaque présentation).
4. Prêt(e) à rejoindre l’aventure en CDI à temps complet (39h) et faire briller vos talents tous les jours.
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